Rete mediterranea - Istituzioni - Ministero delle politiche agricole (Italia)

MINISTRO ZAIA: LA MOZZARELLA DI BUFALA E' SUPERSICURA Italia redazione ilmediterraneo

ROMA - Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia, conferma che, per quanto rigurada la vicenda mozzarella di bufala, non si tratta di sicurezza alimentare.

“La mozzarella di bufala è supersicura. Questo non è un caso di sicurezza alimentare, ma si tratta di un gruppo di aziende, che stando ai controlli fatti dai nostri ispettori, producevano la mozzarella utilizzando in parte anche latte di vacca. Ai consumatori vorrei dire di continuare a comprare la mozzarella di bufala”.

Lo ha detto il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia che ha aggiunto “Durante i prossimi tre mesi, la collaborazione tra il Comitato di garanzia e il Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala campana Dop, ci permetterà di individuare e programmare un sistema più articolato ed efficiente di tutela e promozione di questo straordinario prodotto Made in Italy”.

“Sono l’ideatore della filosofia della ‘tolleranza zero’, ha detto il Ministro, sto portando avanti questa battaglia sia a livello nazionale che europeo per introdurre la tracciabilità di tutti i prodotti. Lo scorso 6 agosto ho firmato un Decreto Ministeriale per chiedere all’Europa l’obbligo dell’etichettatura del latte. Noi, ha aggiunto Zaia, produciamo 10 milioni e mezzo di tonnellate di latte e ne importiamo 8 milioni, però, ancora oggi, per il latte a lunga conservazione non è obbligatorio immettere in etichetta l’origine. Quindi noi consumiamo questo latte senza sapere se è italiano o lituano”.

“Abbiamo agito, ha detto ancora Zaia, anche a livello mediatico, per evitare qualsiasi strumentalizzazione della vicenda che, va ribadito, nulla ha a che vedere con problemi di sicurezza alimentare.

La Mozzarella di bufala vampana Dop è un prodotto sicuro, buono, genuino. Durante i controlli effettuati nell’arco di un intero anno, sono stati riscontrati dei casi in cui veniva utilizzata una miscela di latte vaccino e bufalino, fatto che costituisce un’infrazione al disciplinare di produzione.

Per questo, come fu anche per il Brunello di Montalcino, è stato costituito un Comitato di garanzia che riporta nelle mani delle istituzioni la responsabilità della tutela e della promozione della Mozzarella di bufala campana Dop.

Così, ha concluso Zaia, potremo affinare le procedure di tutela del prodotto stesso e garantire una aderenza totale al disciplinare. Tutto ciò è stato fatto nell’esclusivo interesse dei produttori di Mozzarella e dei consumatori”. (Agricoltura Italiana on-line)

Commenti

B

i

u

Quote

Code

List

List item

URL

Nome *     
Inserisci l'e-mail per la verifica     
Iscriviti alla News Letter     
URL      Code  

Invia commento